监管部门对华莱士涉事门店进行查处 全市范围展开检查

3月18日，郑州市市场监督管理局餐饮监管处下发通知，对全市华莱士门店进行全面监督检查，重点关注过期食材、炸油酸价超标、环境卫生不达标、操作过程不规范等问题。目前，排查工作正在进行中。对于报道中提到的两家门店，市场监督管理局工作人员已联合公安部门到现场核查处置。

在华莱士郑州经北六路店，市场监督管理局工作人员检查了腌制食材保质期等问题。当天下午，辖区市场监督管理局及公安部门等多名工作人员到该店开展检查，对门店的卫生状态、食材是否超期等问题进行了检查，并封存了相关证据。针对员工使用假健康证的问题，工作人员也查扣了门店的健康证，将进一步核验其真假。

郑东新区祭城路市场监督管理工作人员也对辖区华莱士百福街店进行了检查，对门店的卫生及食材储存等情况进行检查，并抽检、封存了肉制品、生菜、炸油等物品。下一步将把样品送检，根据送检结果进行处罚。合肥市包河区芜湖路市场监督管理所也对辖区华莱士上派路店开展了检查。

同一天，通过外卖平台查询发现，上述3家华莱士门店均已无法查到店铺信息。华莱士官方微博发布声明表示，对触及食品安全红线“零容忍”，涉事门店将永久关停，不再对外营业。即日起，华莱士将在全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击检查，并重新制定食品安全考核制度。