官宣涨价4%后又删了！爱零食准备“背刺”量贩零食？

随着量贩零食业态“两超多强”格局形成，所有量贩零食品牌都在朝着折扣超市转型。在此关键节点上，却有量贩零食品牌“反其道而行”，官宣对门店约60%的商品进行提价。而宣布提价的并“两超”中的鸣鸣很忙集团或万辰集团，而是准备“嫁入豪门”的湖南爱零食科技有限公司（下称“爱零食”）。

3月12日，爱零食通过官方公众号发布消息称：“为确保门店的可持续发展，爱零食经过全面评估与慎重研究，决定自2025年3月17日起，对部分商品价格进行适度调整。此次调整涉及约60%的商品，价格上调幅度约为4%。”

而这也是量贩业态兴起以来，首次对外“官宣”涨价，但很快上述消息就被发布者删除了。据接近爱零食的业内人士透露，此消息“有调整”。

对此，有业内人士对整点消费（ID：ZDXFBA）表示：“涨价虽然对消费者来说会增加购买成本，但由于涨幅不大，消费者感知并不会太明显。反而对于量贩零食的供应链体系来说，能够进一步提升各个环节的利润空间，进而促进行业的可持续和健康发展。”

腰部势力“暗涌”

如今的量贩零食早已没了前两年的“风光”。

一方面，行业龙头已经出现，无论是品牌、资本、加盟商还是消费者，对于量贩零食的热衷程度开始降温；另一方面，量贩零食市场的门店饱和度越来越高，加盟商回本周期越来越长，整个业态能够出现第三个龙头的概率也越来越低。

目前，鸣鸣很忙集团（旗下主要品牌为“零食很忙”和“赵一鸣零食”）和万辰集团（旗下品牌为“好想来品牌零食”何“老婆大人”）已经牢牢占据量贩零食业态的头部位置。

营收层面，2024年，鸣鸣很忙集团营收为555亿元，万辰集团量贩零食业态营收超过300亿元。门店方面，进入2025年，两家企业分别在1月和3月宣布旗下门店数量突破15000家。

去年，业内对于量贩零食业态的认知还是能够容纳约4万家门店，到2025年门店数量或将突破3万家。而今，仅鸣鸣很忙和万辰集团两巨头的门店数量就已经超过了3万家……再算上零食有鸣、来优品、糖巢、零食优选、戴永红、爱零食等众多腰部品牌，恐怕门店数量早已超过4万家了。

而在去年6月份，嘉士利集团执行副总裁赵刚在某行业活动上就曾提到：“零食量贩品牌共有146个”。行业竞争态势的残酷程度可想而知。

剩下的品牌怎么办呢？“打不过就加入。”

而此番官宣涨价的爱零食，就试图加入已上市的三只松鼠股份有限公司（下称“三只松鼠”）。去年，三只松鼠曾发布公告称，公司全资子公司安徽一件事创业投资有限公司拟以不超过人民币2亿元收购爱零食的控制权或相关业务及资产。今年1月下旬，三只松鼠再发进展公告称，目前具体交易方案仍在洽商中，《投资意向协议》有效期及排他性约定的90天延长至正式投资协议签署之日，各方将继续就交易具体方案做进一步磋商。

虽然目前爱零食尚未真正加入三只松鼠，但二者创始人却经常“同框”联动，“三只松鼠111线下品销大会”“爱零食×三只松鼠年度答谢会”等等。

对于三只松鼠而言，并购爱零食，是探索线下渠道的新机会；而对于爱零食而言，则是在补齐供应链的同时，能够在激烈的市场竞争中拥有更雄厚的“资本”。这或许也是爱零食创始人能够在年初给自己立个“暴打兔子精”的flag。

给供应链“松口气”？

对于量贩零食，大家的第一印象就是“便宜”。

据华福证券研报，量贩零食店凭借规模能够直接与上游代理商或品牌厂商对接供货，不收取入场费、条码费等，部分产品能够比商超便宜20%-30%，有的甚至低于线上。

另据招商证券的数据显示，商超价格相比零食量贩店约高出20%-75%；便利店价格则相对更高，会高于零食量贩店约44%-85%；电商价格比零食量贩店高约7%-59%。

但便宜从哪里来呢？供应链。

据一家烘焙企业主对整点消费（ID：ZDXFBA）表示：“给量贩零食供货真的没利润，但为了活着，也必须要交这个‘朋友’。”

而爱零食在删掉的涨价信息中，除了宣布自己涨价之外，也向各友商、门店提出倡议。其中，着重提到：“避免内卷式压价竞争，避免以低价为导向引发的“低价-低利润-闭店”恶性循环。将门店约百分之六十，综合毛利率低于生存线约百分之四的商品，回归到门店运营成本最低值。维持门店基本运营，稳定灵活就业岗位，营造良好市场秩序。”

换而言之，此前爱零食门店中，有近60%的商品综合毛利率在生存线（4%）之下，如此看来，此番涨价，主要受益的还是其门店自身，而给其供货的供应链企业并不会取得立竿见影的效果。

不过，覆巢之下安有完卵？只有门店活下去了，上游供应链才会持续受益。

但量贩零食业态中，并不是只有爱零食，其他量贩零食业态是否也有这么多产品毛利率在生存线之下呢？又是否会跟进提价呢？一切都还有待时间来给予我们答案。

但整体上来看，涨价对于行业来说或许是好事，毕竟，整条供应链上，大多参与者“苦”量贩零食久矣。